Ryba z piekarnika w 12 minut: delikatny dorsz w papierze z warzywami sezonowymi

Ta prosta metoda pieczenia ryby w papierze pozwala przygotować lekki, wiosenny obiad praktycznie bez brudzenia naczyń. Wystarczy 12 minut w piekarniku, by na stole pojawiło się danie, które pachnie świeżymi ziołami i cytryną, a przy tym nie obciąża żołądka.

Dlaczego warto znać przepis na dorsza w papierze

Dorsz należy do najbezpieczniejszych wyborów na szybki, zdrowy obiad. Ma delikatne, chude mięso, niewiele ości i neutralny smak, który łatwo doprawić według własnych upodobań. Problem zwykle jest jeden: ryba szybko się przesusza. Tu wchodzi do gry pieczenie w papierze, czyli w praktyce – duszenie we własnym sosie.

Metoda pieczenia w szczelnie zamkniętym pakieciku wykorzystuje parę wodną. Dzięki temu ryba pozostaje soczysta, zachowuje witaminy i nie wymaga dużej ilości tłuszczu.

W prezentowanej wersji dorsz trafia do piekarnika razem z cienko pokrojonymi warzywami sezonowymi i odrobiną wina. W efekcie całość tworzy aromatyczny, lekki posiłek, który spokojnie mieści się w założeniach diety „mniej tłuszczu, więcej warzyw”.

Składniki: baza, którą łatwo dopasujesz do lodówki

Przepis jest pomyślany na cztery porcje, ale bez problemu można go zmniejszyć lub zwiększyć. Kluczowe produkty to:

Przeczytaj również: Ten nieoczywisty ser na śniadanie pomaga przy odchudzaniu

• filety lub grubsze kawałki dorsza (ok. 150 g na osobę),