Jogurtowe ciasto z Airfryera: prosty patent, który odmieni twoje pieczenie

Problem leży zwykle nie w przepisie, tylko w ustawieniach.

Coraz więcej osób przenosi pieczenie z tradycyjnego piekarnika do kosza gorącego powietrza. I szybko się zniechęca, gdy zamiast puszystego wypieku wychodzi twarda skorupa z płynnym środkiem. W praktyce wystarczy jedna zmiana temperatury i kilka sprytnych zasad, żeby Airfryer stał się twoim ulubionym sprzętem nie tylko do frytek, ale też do ciast.

Dlaczego ciasto w Airfryerze się przypala, a w środku jest surowe

Airfryer działa inaczej niż piekarnik. Tu gorące powietrze uderza bezpośrednio w powierzchnię ciasta, a wentylator intensywnie je owiewa. Przy temperaturze typowej dla piekarnika – około 180°C – wierzch błyskawicznie się karmelizuje i ciemnieje, zanim środek zdąży się ściąć.

Efekt jest znany wielu użytkownikom:

• ciemna, czasem wręcz spalona skórka,