Jaką frytkownicę beztłuszczową wybrać? Ranking modeli idealnych do frytek

Chrupiące frytki bez konieczności rozgrzewania kilku litrów oleju? To już rzeczywistość w wielu kuchniach dzięki frytkownicom beztłuszczowym, zwanym potocznie airfryerami. Te urządzenia obiecują złociste frytki przy minimalnej ilości tłuszczu, ale różnice między poszczególnymi modelami potrafią być ogromne – jedne robią perfekcyjne frytki jak z dobrej restauracji, inne wydają blade, gumowe i mało apetyczne. Sprawdźmy, które modele rzeczywiście warte są uwagi.

Chrupiące frytki bez rozgrzewania litra oleju to już nie marzenie, tylko codzienność w wielu kuchniach.

Frytkownice beztłuszczowe, czyli popularne airfryery, kuszą obietnicą złocistych frytek z minimalną ilością tłuszczu. Różnice między urządzeniami potrafią być jednak ogromne: jedne robią frytki jak z dobrej budki, inne – blade, gumowe i mało apetyczne.

Frytki z airfryera: na co naprawdę możesz liczyć

Nowoczesne frytkownice na gorące powietrze działają trochę jak mini piekarnik z turbo obiegiem. Silny strumień gorącego powietrza opieka ziemniaki ze wszystkich stron, dzięki czemu da się uzyskać efekt smażenia przy symbolicznej ilości oleju.

Airfryery z dobrych testów robią frytki złociste na zewnątrz i miękkie w środku w mniej niż 15–20 minut, bez litra oleju i duszącego zapachu w mieszkaniu.

Redakcja CHIP przetestowała 29 modeli, przygotowując w nich m.in. mrożone frytki, pieczywo i wypieki. Najlepsze urządzenia nie tylko szybko opiekały duże porcje, lecz także robiły to równomiernie – bez przypaleń z jednej strony i niedopieczonych kawałków z drugiej.

Najlepsze frytkownice na gorące powietrze do frytek

Poniżej znajdziesz wybrane modele, które w testach wypadły szczególnie dobrze właśnie pod kątem frytek. Zwróć uwagę, że wszystkie to konkretne serie znanych marek – różną się pojemnością, funkcjami dodatkowymi i obsługą.

Philips Steam Airfryer NA555/00 – top do frytek i nie tylko

Ten model łączy klasyczny airfryer z parowarem. Ma dwa osobne kosze: główny o pojemności około 6 litrów i dodatkowy 3-litrowy, który można włączać niezależnie. Wilgoć dostarcza wbudowany zbiornik na wodę, więc da się jednocześnie dopiekać frytki i delikatnie gotować warzywa na parze.

• Zakres temperatur: od 40 do 200°C
• 12 gotowych programów z możliwością ręcznej korekty
• Elementy wyjmowane nadają się do zmywarki
• Bardzo wysoka ocena szybkości i równomierności przy frytkach

W testach Philips Steam Airfryer bardzo szybko przygotowywał ziemniaki, pieczywo i rogaliki. Urządzenie nie zapisuje własnych programów i nie ma Wi-Fi, ale za to ogarnie zarówno weekendową porcję frytek, jak i zdrowy obiad z warzywami na parze.

Philips Airfryer 5000 XXL – dużo frytek i sterowanie przez aplikację

Seria 5000 XXL celuje w tych, którzy naprawdę lubią duże porcje. Kosz jest na tyle obszerny, że wystarczy dla większej rodziny, a jednocześnie całość nie dominuje blatu kuchennego.

W praktyce ten model zebrał bardzo wysokie noty za frytki – były jednymi z najlepszych w porównaniu. Urządzenie sprawdza się też przy odgrzewaniu pieczywa, wypiekach i suszeniu owoców dzięki minimalnej temperaturze 40°C.

Airfryer 5000 XXL potrafi usmażyć frytki dla kilku osób za jednym razem, zostawiając w kuchni tylko lekki aromat, bez zadymienia i rozgrzanego oleju.

Sprzęt współpracuje z aplikacją w smartfonie, więc można go uruchomić i kontrolować z kanapy. Minusem jest wyższe zużycie prądu – warto o tym pamiętać, jeśli planujesz częste korzystanie.

Philips Airfryer 3000 Dual Basket – dwa kosze, jeden obiad

Ten model wyróżniają dwa oddzielne kosze: 6-litrowy i 3-litrowy. Dzięki temu da się równolegle robić np. frytki w jednym koszu i skrzydełka w drugim, a specjalna funkcja zegara zadba, żeby wszystko skończyło się w tym samym czasie.

Dla miłośników frytek ważne jest to, że sprzęt bardzo dobrze radzi sobie z dużą porcją naraz. Prosta „kopiująca” funkcja ustawień przenosi parametry z jednego kosza do drugiego, co przydaje się przy gigantycznej ilości ziemniaków na imprezę.

Ninja Foodi Flex Drawer – gdy liczy się naprawdę duża porcja

Ninja AF500EU Foodi Flex Drawer to rozwiązanie dla tych, którzy myślą: „i tak wszystko zniknie w 5 minut”. Jedna wielka komora o pojemności ponad 10 litrów pomieści nawet większy kawałek mięsa, a za pomocą przegrody można ją podzielić na dwie strefy, np. frytki + warzywa.

Zakres temperatur jest szeroki – od około 40 do 240°C, więc łatwo dobrać ustawienia do mrożonych frytek, domowych ziemniaków, a nawet pieczeni. Sprzęt jest dość głośny i ciężki, potrzebuje też sporo miejsca na blacie, za to świetnie ogarnia duże porcje. Frytki wychodziły w testach równomiernie przypieczone, choć nieco głośniej niż w innych modelach.

Cosori Iconic – dla tych, którym sprzęt ma też dobrze wyglądać

Cosori Iconic to propozycja dla osób, które traktują kuchnię trochę jak salon. Obudowa ze stali i lekko „retro” linia sprawiają, że to jedno z najładniejszych urządzeń na rynku. Wnętrze kosza ma około 6,2 litra i pokryte jest powłoką ceramiczną bez PFAS, przyjazną dla zdrowia i nadającą się do mycia w zmywarce.

Airfryer pracuje w zakresie 30–230°C. Frytki i wypieki w testach wychodziły bardzo równo i chrupiąco, a duży panel dotykowy na górze pozwala łatwo wybierać programy i ręcznie sterować temperaturą. Można też regulować pracę wentylatora, co przydaje się, gdy nie chcesz, aby urządzenie „wyło” na pełnych obrotach.

Jak wybrać airfryer idealny do frytek

Wbrew marketingowym sloganom nie sama maksymalna temperatura decyduje o frytkach. W testach świetnie wypadały modele, które kończyły skalę na 200°C. Ważniejsze okazały się:

• Dobra cyrkulacja powietrza – kształt kosza, perforowane dno i specjalne przetłoczenia pomagają równomiernie opiekać
• Rozsądna pojemność – za mała wymusi kilka partii, za duża przy jednej porcji może pogorszyć efekt
• Równomierne grzanie – moc i konstrukcja wentylatora wpływają na to, czy będą przypalenia
• Łatwe czyszczenie – im szybciej umyjesz kosz, tym częściej będziesz z niego korzystać
• Dodatkowe funkcje – jak przypomnienie o potrząśnięciu koszem czy gotowe programy do mrożonych frytek

Nie ma jednego „mistrza frytek” dla wszystkich. Dla singla ważniejsza będzie kompaktowość, dla pięcioosobowej rodziny – pojemność i szybkość.

Pięć zasad, żeby frytki z airfryera nie były gumowe

Nawet najlepsza frytkownica nie pomoże, jeśli zrobisz kilka popularnych błędów. Warto trzymać się kilku prostych zasad:

• Nie przesadzaj z ilością – kosz nie może być wypchany po brzegi. Frytki powinny mieć trochę luzu, inaczej zaczną się dusić zamiast opiekać.
• Bez papieru do pieczenia – w przypadku frytek szczególnie ważny jest swobodny przepływ powietrza od spodu. Papier blokuje nawiew i psuje efekt.
• Pamiętaj o potrząsaniu – raz lub dwa razy w trakcie pieczenia wyjmij kosz i porządnie nim wstrząśnij, żeby frytki zmieniły położenie.
• Przy domowych frytkach dodaj olej – wystarczy łyżeczka oleju wymieszana z surowymi ziemniakami. Uzyskasz dużo lepszy kolor i chrupkość.
• Trzymaj się 180–200°C – niższa temperatura często daje efekt „rozgotowanych” frytek, zbyt wysoka spali wierzch, zanim środek dojdzie.

Zdrowsza alternatywa dla klasycznej frytownicy

Airfryer nie jest magicznym urządzeniem odchudzającym, ale w porównaniu z tradycyjnym smażeniem na głębokim tłuszczu pozwala mocno ograniczyć kalorie i ilość tłuszczu. Przy mrożonych frytkach często wystarczy samo ciepłe powietrze, a przy domowych – porcja oleju mierzona w łyżeczkach, a nie w szklankach.

Dla wielu osób ważny jest też aspekt praktyczny: brak rozgrzanego garnka z olejem, mniej sprzątania i neutralny zapach w mieszkaniu. To zachęca do częstszego przygotowywania domowych frytek, co bywa paradoksalnie zdrowsze niż fast-foody z dodatkami i starym olejem.

Airfryer to nie tylko frytki – wykorzystaj go w pełni

Jeśli już inwestujesz w dobre urządzenie, warto spojrzeć na nie szerzej niż „maszynka do frytek”. Testowane modele bez problemu radzą sobie z odgrzewaniem pieczywa, zapiekanek, pieczeniem warzyw, a część z nich także z suszeniem owoców czy parowaniem. W praktyce wiele osób zaczyna od frytek, a kończy na tym, że zwykły piekarnik włącza dużo rzadziej.

Dobrze dobrany airfryer potrafi zmienić codzienne gotowanie: skrócić czas, ograniczyć ilość tłuszczu i ułatwić przygotowanie większych porcji na raz. Kluczem jest dopasowanie modelu do stylu życia, a przy frytkach – pamiętanie o kilku prostych trikach, które robią ogromną różnicę na talerzu.