Ten czekoladowy deser może wydłużyć życie i ochronić przed chorobami

Inspiracją stały się nawyki żywieniowe mieszkańców tzw. niebieskich stref, czyli regionów, gdzie ludzie wyjątkowo często dożywają stu lat w stosunkowo dobrym zdrowiu. Tam słodkości nie znikają z talerza, ale wyglądają zupełnie inaczej niż klasyczny krem ze śmietany i białego cukru.

Czekoladowy deser, który pracuje dla serca, mózgu i jelit

Specjaliści zajmujący się długowiecznością analizują dziś nie tylko to, ile jemy, ale przede wszystkim z czego składa się nasz talerz. W tym kontekście na pierwszy plan wysuwa się gorzka czekolada z dużą ilością kakao, połączona z produktami roślinnymi bogatymi w błonnik.

Gorzka czekolada z co najmniej 70% kakao, spożywana w niewielkich porcjach, wiąże się z niższym ryzykiem chorób sercowo‑naczyniowych, lepszym przepływem krwi w mózgu i korzystnym wpływem na mikrobiotę jelit.

Badania sugerują, że ok. 15 g gorzkiej czekolady dziennie (jeden–dwa małe kostki) może:

• zmniejszać skłonność płytek krwi do zlepiania się,