Kwasy omega-3: jakie dają korzyści i w czym ich szukać?

Choć zwykle kojarzą się głównie z rybami morskimi i suplementami w kapsułkach, ich rola jest znacznie szersza. Wpływają na stan naczyń krwionośnych, procesy zapalne, a nawet na to, jak się koncentrujemy i jak znosimy stres.

Czym właściwie są kwasy omega-3?

Kwasy omega-3 to rodzina nienasyconych kwasów tłuszczowych. Organizm ich nie produkuje, dlatego trzeba je dostarczać z pożywieniem. Naukowcy wyróżniają trzy główne formy:

• ALA (alfa-linolenowy) – obecny głównie w roślinach, np. siemieniu lnianym czy orzechach włoskich,
• EPA (eikozapentaenowy) – typowy dla tłustych ryb morskich,
• DHA (dokozaheksaenowy) – również ryby morskie i algi, bardzo ważny dla mózgu i wzroku.

Kwasy EPA i DHA najlepiej przebadano pod kątem ochrony serca, pracy mózgu oraz działania przeciwzapalnego.

ALA z produktów roślinnych może się w organizmie częściowo przekształcać w EPA i DHA, ale ten proces jest mało wydajny. Dlatego osoby jedzące mało ryb często mają zbyt niskie stężenie „morskich” form omega-3.

Dlaczego omega-3 są tak cenne dla zdrowia?

Serce i naczynia krwionośne

Kwasy omega-3 stały się sławne właśnie dzięki badaniom nad układem krążenia. Regularne spożywanie EPA i DHA:

Przeczytaj również: 10-minutowy trening na dół brzucha w domu: plan krok po kroku

• może obniżać stężenie trójglicerydów we krwi,