Sposób na to żeby domowy kefir był gęsty jak kupny który stosują hodowcy ziaren kefirowych i który polega na temperaturze fermentacji a nie na czasie przetrzymywania w lodówce po ukiszeniu
Wieczorem kuchnia jest już prawie ciemna, mleko w szklanym słoiku wygląda zupełnie niewinnie. Mieszanka ziaren…