Sposób na to żeby kapusta biała do bigosu była miękka ale nie rozpadała się który stosują restauracje staropolskie i który polega na momencie dodawania kapusty kiszonej a nie na czasie gotowania całości

Najważniejsze informacje:Wrzucanie wszystkich składników bigosu jednocześnie prowadzi do rozpadania się kapusty w nieapetyczną masę.Białą kapustę…