Najlepsze frytkownice beztłuszczowe: chrupiące frytki z airfryera bez wyrzutów sumienia
Chrupiące, złociste frytki bez litra oleju brzmią jak magia, ale dobre frytkownice beztłuszczowe naprawdę potrafią się do tego zbliżyć.
Różnica między modelami jest ogromna: jedne robią frytki jak z dobrej knajpy, inne serwują smutne, gumowe kawałki ziemniaka. Sprawdzamy, które airfryery faktycznie radzą sobie z tym zadaniem i na co zwrócić uwagę, jeśli zależy ci głównie na frytkach.
Dlaczego jedne airfryery robią świetne frytki, a inne nie
W testach prowadzonych na urządzeniach z gorącym powietrzem widać wyraźnie dwie rzeczy: kluczowa jest równomierna cyrkulacja powietrza i sensownie zaprojektowany kosz. Sama wysoka temperatura niewiele daje, jeśli ziemniaki leżą w grubą warstwę albo powietrze nie dociera do nich z każdej strony.
Dobrze zaprojektowana frytkownica beztłuszczowa powinna szybko nagrzewać się do ok. 180–200°C i równomiernie owiewać frytki gorącym powietrzem, bez konieczności używania dużej ilości oleju.
W praktyce najlepsze modele radzą sobie nie tylko z mrożonymi frytkami, ale także z croissantami, preclami czy pieczeniem mięsa. Jeśli urządzenie równo przypieka różne rodzaje pieczywa, to frytki też zwykle wychodzą dobrze.
Topowy wybór: Philips Steam Airfryer z funkcją pary
Jednym z najwyżej ocenianych urządzeń do frytek jest Philips NA555/00 Steam Airfryer z serii 5000. To rozbudowany airfryer łączący klasyczne gorące powietrze z funkcją pary.
Co wyróżnia ten model
- duży główny kosz o pojemności ok. 6 l i dodatkowy mniejszy kosz ok. 3 l, który może pracować osobno
- wbudowany zbiornik na wodę do gotowania na parze
- zakres temperatur od 40 do 200°C – od suszenia po intensywne pieczenie
- 12 gotowych programów, które da się ręcznie modyfikować
- elementy nadające się do mycia w zmywarce
W testach ten Philips bardzo dobrze poradził sobie z frytkami, preclami i croissantami. Frytki wychodziły szybko, równomiernie zrumienione, z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Urządzenie nie ma Wi‑Fi ani aplikacji, ale za to jest intuicyjne – obsługa odbywa się przez czytelne symbole.
Połączenie gorącego powietrza i pary sprawdza się przy daniach, które łatwo przesuszyć – z zewnątrz są chrupkie, a w środku pozostają soczyste.
Dobry stosunek ceny do jakości: Philips Airfryer 5000 XXL
Dla osób, które chcą postawić na sprawdzony model pod frytki, ale nie potrzebują funkcji pary, ciekawą propozycją jest Philips Airfryer 5000 XXL.
Duży kosz i prosta obsługa
To urządzenie ma obszerny kosz, który spokojnie wystarczy dla rodziny. Mimo sporej pojemności obudowa nie zajmuje przesadnie dużo miejsca na blacie. Airfryer można obsługiwać zarówno z panelu dotykowego, jak i z poziomu aplikacji w telefonie.
W testach wyróżnił się przede wszystkim jakością frytek – należały do najlepszych w całym zestawieniu. Ziemniaki były w środku miękkie, na zewnątrz wyraźnie chrupiące. Dobrze wypieka też pieczywo, a dzięki temperaturze minimalnej 40°C sprawdzi się do suszenia owoców.
Jedyny wyraźniejszy minus tego modelu to większe zużycie prądu. Za jedną porcję podgrzewanego pieczywa trzeba liczyć się z kilkoma groszami więcej na rachunku.
Tańsza alternatywa z dwoma koszami: Philips 3000 Dual Basket
Jeśli zależy ci na przygotowaniu dwóch porcji frytek naraz albo chcesz osobno zrobić frytki i np. kurczaka, warto przyjrzeć się Philips NA352/00 Airfryer 3000 Dual Basket.
Dwa niezależne kosze
Urządzenie ma dwa osobne kosze: większy i mniejszy. Można przygotować w nich różne dania w tym samym czasie, a dzięki timerowi synchronizować zakończenie pracy, żeby wszystko było gotowe równocześnie. Istnieje też funkcja kopiowania ustawień między koszami – przydaje się przy wielkiej porcji frytek.
W testach ten model błyszczał właśnie przy frytkach: robił je szybko i bardzo chrupiąco. Pieczywo potrzebowało nieco więcej czasu, ale efekt końcowy był poprawny. Obsługa odbywa się przez liczne fizyczne przyciski i symbole, a gotowych programów jest osiem. Brakuje jedynie łączności Wi‑Fi, za to kosze, jak w innych Philipsach, można wkładać do zmywarki.
Dla dużych porcji: Ninja Foodi Flex Drawer
Jeżeli w twoim domu schodzą naprawdę ogromne ilości frytek, rozsądny będzie wybór czegoś większego. Ninja AF500EU Foodi Flex Drawer to urządzenie z jedną z największych komór na rynku – ok. 10,4 l.
Ogromna komora, opcjonalnie podzielona na dwie
Ninja ma jedną dużą szufladę, którą można rozdzielić przegrodą na dwie strefy. Dzięki funkcji synchronizacji dwie różne potrawy – np. frytki i skrzydełka – kończą się w tym samym momencie, nawet jeśli wymagają innych ustawień.
Zakres temperatur jest szeroki (od ok. 40 do 240°C), więc urządzenie nadaje się do delikatnego podgrzewania, klasycznego pieczenia i ostrego przypiekania. W testach radziło sobie dobrze z frytkami i pieczywem, choć sprzęt jest dość głośny i zajmuje sporo miejsca. Brakuje także funkcji przypomnienia o potrząśnięciu koszem.
| Model | Największa zaleta przy frytkach | Dla kogo |
|---|---|---|
| Philips Steam Airfryer 5000 | szybkie, równe frytki + funkcja pary | dla osób gotujących różne dania, nie tylko ziemniaki |
| Philips Airfryer 5000 XXL | bardzo dobre frytki i duży kosz | rodziny, które często smażą mrożone frytki |
| Philips 3000 Dual Basket | dwie porcje frytek jednocześnie | domy, gdzie trzeba szybko przygotować różne dania |
| Ninja Foodi Flex Drawer | ogromna jednorazowa porcja | duże rodziny i imprezy ze znajomymi |
| Cosori Iconic | świetne frytki w kompaktowej, designerskiej obudowie | dla osób ceniących wygląd i nowoczesne funkcje |
Dla estetów i fanów aplikacji: Cosori Iconic
Cosori Iconic przyciąga wzrok od razu. Ma stalową, zaokrągloną obudowę kojarzącą się z retro‑designem, a jednocześnie nowoczesne sterowanie z dużym dotykowym panelem na górze.
Design i praktyka w jednym
Kosz o pojemności ok. 6,2 l jest pokryty ceramiczną powłoką bez PFAS, co powinno zainteresować osoby zwracające uwagę na materiały mające kontakt z żywnością. Mimo tej powłoki kosz można myć w zmywarce.
Zakres temperatur od około 30 do 230°C pozwala nie tylko na klasyczne pieczenie frytek, ale też na delikatne podgrzewanie, utrzymywanie ciepła czy mocne przypiekanie. Testy pokazały bardzo udane frytki i wypieki. Co ciekawe, w tym modelu można regulować pracę wentylatora, więc da się lepiej dopasować intensywność obiegu powietrza do rodzaju dania.
Cosori Iconic łączy dobre parametry z aplikacją Vesync, w której znajdują się przepisy i podpowiedzi przygotowania – przydaje się osobom, które dopiero zaczynają przygodę z airfryerem.
Jak wybrać airfryer, jeśli twoim priorytetem są frytki
Sprawdzając frytkownicę beztłuszczową z myślą o frytkach, warto patrzeć nie tylko na moc czy maksymalną temperaturę. W testach wiele modeli świetnie radziło sobie z ziemniakami, mając „zaledwie” 200°C na skali.
Parametry, na które warto spojrzeć
- pojemność kosza – im większy dom, tym większy kosz będzie potrzebny, żeby nie robić czterech tur frytek z rzędu
- kształt i perforacja kosza – otwory i siatka na spodzie i bokach ułatwiają przepływ powietrza
- czytelne sterowanie – łatwy dostęp do ustawienia czasu i temperatury, najlepiej z możliwością zmiany w trakcie pieczenia
- łatwość czyszczenia – kosze i wkłady akceptujące zmywarkę naprawdę oszczędzają czas
- dodatkowe programy – tryb do frytek zwykle dobiera sensowne parametry startowe, które można lekko skorygować
Nie warto sugerować się tylko maksymalną temperaturą. Znacznie ważniejszy jest równomierny przepływ powietrza i to, czy urządzenie nie ma wyraźnych „martwych stref” w koszu.
Pięć praktycznych trików na idealne frytki z airfryera
Nawet najlepszy sprzęt nie pomoże, jeśli frytki są wrzucone byle jak. Kilka prostych nawyków potrafi całkowicie zmienić efekt na talerzu.
Airfryer a zdrowie i rachunki za prąd
Przesiadka z klasycznej frytkownicy olejowej na urządzenie z gorącym powietrzem dla wielu osób oznacza mniejszą ilość tłuszczu w diecie. Nie ma potrzeby zalewać kosza litrami oleju, a przy frytkach z paczki często wystarczy jedynie tłuszcz, którym zostały spryskane w fabryce. Mimo to frytki wciąż pozostają produktem wysokokalorycznym – zmienia się głównie udział tłuszczu, nie warto więc traktować ich jak „dietetycznego warzywa”.
Drugie pytanie, które pojawia się przy airfryerach, dotyczy zużycia energii. Urządzenia te najczęściej mają moc od ok. 1400 do 2000 W, ale pracują krócej niż piekarnik i nie wymagają długiego nagrzewania. Modele nastawione na moc – jak część dużych Philipsów – będą zużywać nieco więcej prądu za jedno pieczenie, za to potrafią upiec frytki szybciej. W praktyce różnice na jednym cyklu wynoszą zwykle kilka groszy.
Dobrze dobrany airfryer może stać się urządzeniem pierwszego wyboru nie tylko do frytek. Sporo osób po kilku tygodniach używania zauważa, że klasyczny piekarnik włącza znacznie rzadziej – odgrzewają pizzę, pieką warzywa, a nawet małe kawałki mięsa właśnie w frytkownicy beztłuszczowej. Dzięki temu czas przygotowania skraca się, a kuchnia mniej się nagrzewa, co docenia się szczególnie latem.
