Dlaczego sztućce rdzewieją w zmywarce i jak to przerwać jednym nawykiem

Otwierasz zmywarkę, talerze lśnią, a noże i widelce znów w rdzawe kropki.

Brzmi znajomo? Problem wcale nie leży tylko w sprzęcie.

Wiele osób w takim momencie myśli, że trafiło na kiepskie sztućce albo że zmywarka „zjada” metal. W praktyce chodzi o połączenie chemii wody, budowy stali i kilku drobnych przyzwyczajeń, które dzień po dniu przyspieszają korozję.

Dlaczego „nierdzewne” sztućce w ogóle rdzewieją

Stal nierdzewna nie jest niezniszczalna. Zawiera chrom, który tworzy na powierzchni cieniutką warstwę ochronną. Ta bariera może się uszkodzić, gdy metal ma kontakt z wysoką temperaturą, agresywnymi detergentami i długo utrzymującą się wilgocią.

Większość współczesnych sztućców produkuje się z dwóch rodzajów stali:

• widelce i łyżki – najczęściej stal 18/10, bardziej odporna na korozję,
• noże – stal z większą ilością węgla, dzięki czemu są ostrzejsze, ale szybciej łapią rdzę.

Sztućce „nierdzewne” nie są odporne na wszystko. Noże, przez swoją twardszą stal, rdzewieją zauważalnie szybciej niż reszta kompletu.

Do tego dochodzi jeszcze kwestia jakości samej stali. Tańsze komplety mogą mieć zbyt cienką warstwę ochronną, niedokładnie wypolerowaną powierzchnię albo mikropęknięcia, w których zatrzymuje się woda z detergentem. To idealne miejsce na brunatne plamki.

Gdzie naprawdę rodzi się problem – woda, sól i wilgoć

Zmywarka to trudne środowisko dla metalu. Wysoka temperatura, długotrwała wilgoć i mocne środki myjące pracują przez kilkadziesiąt minut bez przerwy.

Za dużo soli i twarda woda

Sól do zmywarki nie służy do mycia, tylko do zmiękczania wody. Gdy poziom twardości wody ustawisz źle, w zmywarce dzieją się dwie złe rzeczy naraz:

• woda pozostaje zbyt twarda – kamień osiada na sztućcach i uszkadza warstwę ochronną,
• sól może działać zbyt agresywnie – przyspiesza korozję metalu.

Swoje robi także sam stan zmywarki. Jeśli kosze mają już widoczne ślady rdzy, cząsteczki z nich potrafią „przesiadać się” na sztućce i talerze. W efekcie nawet dobra stal zaczyna punktowo korodować.

Zardzewiałe kosze w zmywarce działają jak „rozsiewacz rdzy” – nawet najlepsza stal w ich otoczeniu zacznie w końcu łapać brunatne kropki.

Wilgoć, która stoi godzinami

Najszybciej koroduje metal, który długo pozostaje mokry. W praktyce największy błąd to zostawianie naczyń w zamkniętej zmywarce na wiele godzin po zakończeniu programu. Para nie ma gdzie uciec, skrapla się na sztućcach, a ciepłe, wilgotne środowisko dopieszcza każdą rdzawą kropkę.

Jeśli do tego sztućce stoją w koszu bardzo ciasno, woda między nimi nie ma szans dobrze odparować. Na połączeniach, zagięciach i przy łączeniu rączki z częścią roboczą noża powstają ciemne naloty i plamki.

Niewinne nawyki, które psują sztućce po cichu

Mieszanie różnych metali w jednym koszu

W jednym pojemniku lądują: stal, elementy srebrzone, czasem aluminium, czasem tanie metalowe łyżeczki z kiosku. W wodzie z detergentem taki zestaw tworzy warunki do tzw. korozji galwanicznej – jedne metale „oddają” elektrony innym i przyspieszają niszczenie powierzchni.

Szczególnie narażone są:

• srebrne lub srebrzone sztućce – potrafią ściemnieć, zmatowieć, a na krawędziach pojawiają się nieodwracalne zacieki,