Ten prosty deser czekoladowy może wydłużyć życie i ochronić serce

Specjaliści zajmujący się długowiecznością opisali nieoczywisty deser czekoladowy, który ma wspierać serce, mózg i jelita – bez poczucia wyrzutów sumienia.

To nie klasyczna, ciężka słodkość z bitą śmietaną i cukrem, ale roślinna wersja musu z kakao, tofu i daktylami. Według badań jego składniki mogą realnie wpływać na ryzyko chorób po pięćdziesiątce i ogólną długość życia.

Deser, który ma wspierać długowieczność, a nie tylko podniebienie

Inspiracją dla tej receptury są tak zwane „strefy długowieczności” – regiony, w których wyjątkowo dużo osób dożywa dziewięćdziesiątki i setki w dobrym zdrowiu. Tam menu opiera się głównie na produktach roślinnych, z dużą ilością błonnika i naturalnych związków ochronnych.

Na tym tle powstała koncepcja roślinnego musu czekoladowego: bez nabiału, bez białego cukru, za to z dużą porcją kakao bogatego w polifenole. Słodycz zapewniają daktyle, a kremową strukturę – tofu.

Ten deser nie jest „magicznym lekiem na wszystko”, ale raczej jednym z elementów stylu życia sprzyjającego długowieczności: więcej roślin, mniej cukru, pełnowartościowe tłuszcze, ruch i dobry sen.

Dlaczego gorzkie kakao może działać na serce, mózg i jelita

Badania przywoływane przez ekspertów wskazują, że około 15 g dziennie czekolady z co najmniej 70% kakao (czyli 1–2 kostki) może:

• zmniejszać zlepianie się płytek krwi, co ogranicza ryzyko zakrzepów,